Smag på Vild-mad

Til Vild-mad arrangementet kan du møde Øresundsakvariets naturvejleder og Vild-mad formidler Andreas Kjær Hansen. Kom og hør, hvordan tang kan bruges i madlavningen, og hvordan man kan samle og høste tang direkte fra Øresunds kyster. Du kan også smage på konkylier og muslinger. Bagefter er der klippe-klistre-værksted og fællesspisning.

Savtang og blæretang

- De danske farvande bugner af lækre, spiselige tangarter. Alligevel har vi herhjemme ingen tradition for at sætte dem på middagsbordet. Det vil vi Øresundsakvariet gerne ændre på. Tang er en meget anvendelig råvare, der kan anvendes såvel frisk som tørret. Frisk tang kan anvendes i supper, salater og i kød- og fiskeretter. Tørret tang smager dejligt i brød, i pasta, som salt og i krydderblandinger. Så kom og smag og bliv klogere på tang, og det vi kan finde langs de danske kyster, fortæller naturvejleder Andreas Kjær Hansen fra Øresundsakvariet.